Dimenticate muffin mirtillo da forno, con le loro dimensioni mostruose e il gusto troppo dolce.
Questi muffin mirtilli sono tenere, ma leggero, e sono solo pieni di mirtilli.
Ho avuto i migliori risultati con i mirtilli congelati organici per questa ricetta, ma utilizzare ciò che avete a portata di mano. Il limone-zucchero streusel topping aggiunge sapore sorprendente a questi muffin.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Cook Tempo: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Resa: 10 focaccine di mirtilli
Ingredienti:
- 1-1/2 tazze di farina
- 1 / 2 tazza di zucchero semolato
- 1 / 2 cucchiaino. bicarbonato di sodio
- 1 / 4 cucchiaino. sale
- 1 uovo grande
- Olio vegetale 1 / 3 tazza
- 1 / 2 tazza latticello
- 1-1/2 tazze di mirtilli freschi o surgelati (preferibilmente biologici)
- Per l'Zucchero Limone Cimatura:
- 1 cucchiaio. scorza di limone
- 1 / 4 tazza di zucchero semolato
- 1 / 4 tazza di burro freddo, tagliato a dadini
- 2 cucchiai. di farina