Questa ricetta cavolfiore broccoli insalata fa una gradita aggiunta ad alcun partito, alla buona, vacanza o un pasto weeknight.
La combinazione di sapori - broccoli e cavolfiore croccante, noci pecan dolce e mirtilli secchi, lardo salato e un condimento cremoso - sono come una festa per la bocca.
Cercare preparato pecan vetri nel reparto ortofrutta o il dado del vostro supermercato preferito. Emerald è una marca. Oppure si può fare il vostro proprio pecan speziato .
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Resa: 12-16 porzioni
Ingredienti:
- 4 fette di pancetta taglio centrale (preferibilmente libero da nitrati)
- 4 tazze tritato broccoli
- 3-4 tazze tritato cimette di cavolfiore
- 1 / 2 tazza di noci pecan vetri, come noci pecan Smeraldo vetro (confrontare i prezzi)
- 1 / 4 tazza finemente tritato di cipolla rossa
- 1 / 4 tazza mirtilli secchi addolciti
- Dressing:
- 1 tazza di maionese
- 1 / 4 tazza di zucchero
- 2 cucchiai. aceto di sidro di mele
- 1 / 4 cucchiaino. kosher sale