Questa ricetta della minestra di pollo tortellini fa un bel cambiamento dalle zuppe tradizionali spaghetti pollo.
È possibile variare questa ricetta usando diversi tipi di tortellini.
Io preferisco una base di formaggio tortellini, perché in realtà non competere con i sapori della minestra, ma se si riesce a trovare un delicato pollo tortellini, che avrebbe funzionato bene in questa zuppa, anche.
Servire con un pezzo di crosta di pane francese o italiano e una insalata verde.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Cook Tempo: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Resa: 6 porzioni
Ingredienti:
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- 1 / 2 tazza cipolla a dadini
- 1 / 2 tazza carote a dadini
- 1 / 2 tazza di sedano tagliato a dadini
- 1 / 2 tazza peperone rosso a dadini
- 1 / 4 tazza finemente tritato aneto fresco
- 1 / 4 tazza finemente tritato timo fresco
- kosher sale e pepe appena macinato nero, di gusto
- 3 quarto di gallone britannico brodo di pollo
- 2 tazze di pollo cotto triturato
- 8 once formaggio fresco tortellini
Preparazione:
Servire la zuppa subito.
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