Questa ricetta riso messicano è fatto nel forno in una pentola.
Avrete bisogno di un forno di ghisa smaltata olandese (Prezzi) per questa ricetta, che utilizza un metodo unico di cucinare un pasto intero in una pentola.
La tecnica è un metodo di cottura brevettato, un marchio registrato da Elisabetta Yarnell del Glorioso Un pasti Pot .
Simile a cottura lenta, vapori praticamente tutto in una pentola. Ma invece di fondere insieme i sapori, come fanno in pasti Crockpot, questo metodo mantiene l'integrità separata di ogni ingrediente.
Ho cambiato il metodo Yarnell un po 'in questa ricetta rimuovendo il coperchio alla fine per consentire al formaggio di colore marrone.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cook Tempo: 35 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Ingredienti:
- 1 tazza di riso convertito
- 1-1/4 tazze di acqua
- 1 14 once pomodori a dadini e può peperoncini verdi (con il succo)
- 1 tazza di fagioli in scatola nera, sciacquati e scolati
- 1 / 2 tazza di mais
- 1 cucchiaino. peperoncino in polvere
- 1-1/2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato