Film di successo della Disney, Ratatouille avanzato gli interessi culinari e palato di milioni di bambini.
Bene, noi genitori sperano fatto comunque.
Almeno il film è una buona scusa per introdurre i vostri bambini a questo piatto classico francese.
Questa versione di ratatouille si basa sulla ricetta di Thomas Keller. Keller è chef e proprietario del ristorante lavanderia francese, ed era un consulente per il film.
Ratatouille include generalmente melanzane, pomodori, zucchine e peperoni verdi. La mia versione lascia fuori la melanzana, al fine di rendere il piatto più interessante per i ragazzi. Si semplifica anche la ricetta un po 'per rendere più facile da preparare.
Ingredienti:
- 2 cucchiai. olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini. aglio tritato
- 1 / 2 tazza di cipolla finemente tritata
- 1 / 2 cucchiaino. foglie di timo essiccate
- 1 / 2 cucchiaino. prezzemolo secco
- 1 14 once di pomodori a cubetti
- 1 / 4 tazza arrosto tritato peperoncino (da un vaso)
- 1 / 4 tazza peperone arrosto tritato giallo (da un vaso)
- 2 zucchine medie, tagliati a rondelle sottili
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
- 1 cucchiaino. foglie di timo essiccate
- kosher sale e pepe appena macinato nero