Questa ricetta insalata di broccoli unisce abilmente i sapori dolce, salato e croccante. A differenza di alcune insalate broccoli uva passa, che utilizzano broccoli crudi, questo blanches brevemente broccoli prima di tirare in insalata. Il risultato è una più tenera ricetta insalata di broccoli.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Cook Tempo: 5 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Resa: 10-12 porzioni
Ingredienti:
- 5 strisce pancetta
- 5 tazze broccoli, tagliato a bocconcini
- 1 / 2 tazza di mandorle lamelle (tostate, se desiderato)
- 1 / 2 tazza di uvetta
- 1 / 2 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato
- 1 / 4 tazza di cipolla rossa tagliata a dadini
- 1 tazza di maionese
- 2 cucchiai. aceto di sidro di mele
- 2 cucchiai. zucchero