Questa ricetta zuppa di cavolfiore è cremoso e appagante.
E perché è passata, i bambini come la texture di questa crema di zuppa di cavolfiore.
Ingredienti:
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- 1 piccola cipolla gialla, a dadini
- 2 gambi di sedano a dadini
- 3 carote grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
- kosher sale e pepe appena macinato nero, di gusto
- 3 cucchiai. farina
- 6 tazze basso contenuto di sodio brodo vegetale
- 6 tazze di cimette di cavolfiore
- 2 tazze di panna, metà e metà , o latte intero, a temperatura ambiente
- 1 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato
- pizzico di peperoncino fiocchi