Insalata di pollo messicano - Insalata di pollo

Anche i bambini che non amano godere di questa insalata messicana ricetta dell'insalata di pollo, perché è fatto con ingredienti di cui godono, come il mais, strisce di tortilla, pollo e fagioli neri.

Assicuratevi di tagliare la lattuga in piccoli bocconcini. Che rende questa insalata di pollo più attraente per i bambini.

Pane di mais rende un'ottima squadra, con questa ricetta insalata di pollo.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti:

2 tazze triturato, pollo cotto rosticceria
1-1/2 tazze freschi, surgelati o in scatola di mais (se si utilizza in scatola, sciacquate e scolate)
1 14. once può fagioli neri, sciacquati e scolati
Roma 3 pomodori, privati dei semi e tritati
1 / 2 tazza di cetriolo tagliato a dadini
2 16 oz pacchetti di lattuga romana
1 tazza schiacciato tortilla chips o strisce di tortilla preparato (come Fresh Express)
.
Per la Cilantro-Lime Dressing Peanutty:
3 cucchiai. burro di arachidi cremoso
succo di 3 limoni
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino. cumino macinato
6 trattini salsa piccante
1 / 4 tazza di coriandolo fresco
1 cucchiaio. miele
1 / 3 tazza di olio di canola
3 / 4 cucchiaino. kosher sale
1 / 2 cucchiaino. appena macinato pepe nero

Preparazione:

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